Технолог общественного питания

Обязанности: - Организация и контроль работы пищевого производства; - Выстраивание технических процессов на производстве с шеф-поварами и технологами; - Выработка и внедрение стратегии по вводу нового ассортимента; - Руководство мероприятиями по улучшению ассортимента и качества выпускаемой продукции, ее обновлению, созданию новых конкурентоспособных видов продукции; - Разработка, внедрение и контроль системы движения и учета сырья и выпускаемой продукции; - Планирование работы и введение нормативов по выработке на производстве; - Стандартизация качества и снижение с/с продукции; - Внесение предложений и разработка систем мотивации работников; - Создание и внедрение системы адаптации, обучения и наставничества новых сотрудников. Требования: - Опыт а общественном питании от 2 лет обязателен; - Лидерские качества, ориентация на результат; - Высшее профильное образование (пищевая промышленность/общепит); - Глубокие знания принципов работы пищевого производства, технологических процессов; - Уверенный пользователь ПК; - Знание нормативной документации; - Опыт подбора, обучения, адаптации, мотивации персонала; - Исполнительность, заинтересованность, коммуникабельность, умение работать на результат, трудолюбие, гибкость, умение принимать решения и брать на себя ответственность, умение работать в стрессовых ситуациях, высокие организаторские способности, педантичность в заполнении отчетов. Мы предоставляем: - Питание на смене; - Стабильную заработную плату без задержек; - Развитие и профессиональный рост. Условия работы: - График 5/2, с 9.00 до 18.00; - ЗП от 100 000 руб., выплачивается два раза в месяц.