Руководитель службы качества в сеть кафе

Сеть придорожных кафе неполного цикла производства двух брендов Мгрилькафе и Мкафе в поиске руководителя службы качества. Наша концепция сети придорожных кафе представлена в двух форматах, которые зависят от площади заведений и количества предоставляемых сервисов для путешественников. Mgrillcafe – это заведения метражом от 400 метров и более, которые предлагают гостям большую зону ресторана, кафе, магазин, сервисные комнаты, включая душ, Wi Fi, детские площадки и специальные комфортные зоны для семей, автораздачу и многое другое. Мкафе – это заведения метражом до 250 метров с меньшим количеством сервисов, в которые конечно же входит зона кафе, мини-маркет, Wi Fi, сервисные комнаты и удобный паркинг. Обязанности: Разрабатывать документацию системы менеджмента качества, регламентов по качеству, инструкций, блок-схем и пр. документации СК (совместно с отделом обучения); Обеспечивать внедрение, поддержку и применение системы управления качеством в соответствии в ресторанах сети, которые запрашиваются Группой и клиентами и базирующихся на анализе рисков в соответствии с методами HACCP, ИСО и пр; Проводить внутренний контроль и аудит ресторанов сети (командировки, самостоятельные выезды на объекты); Разрабатывать спецификации и регламенты входного контроля для сырья, упаковки, полуфабрикатов и готовой продукции; Управлять и развивать команды ресторанов в сфере стандартов качества; Ведение претензионной работы; Организовывать и проводить сертификационные аудиты; Сопровождать и вести проверки и визиты от представителей государственных структур в ходе проведения расследования с максимальным положительным в пользу компании результатом.​​ Требования: Высшее профессиональное образование (медицинское санитарное, ветеринарное, технология пищевых производств, система менеджмента качества); Опыт работы от 3-х лет в области пищевой безопасности; Знание ФГИС Меркурий по выписке ЭВСД; Знание законодательства; Знание стандартов ISO 9001, FSSC 22000; Пользователь Excel, PowerPoint, 1С, Оutlook; Аналитический склад ума, коммуникабельность, умение работать автономно, в режиме многозадачности. Условия: График работы: 5/2 с 9.00 до 18.00; Работа в офисе 20%, нахождение в ресторанах и в отделе обучения 80% рабочего времени; Оформление по ТК РФ; Уровень дохода обсуждается; Оплата мобильной связи и компенсация ГСМ.