Обязанности: Операционное управление баром. Работа по регламентам сети. Работа по ТТК сети. Набор команды барменов, их обучение, повышение квалификации и уровня профессионализма. Организация работы бара, контроль соблюдения сотрудниками правил обслуживания, санитарных норм, нормативов охраны труда. Выбор и заказ барного оборудования, техники, посуды, инвентаря, барной продукции. Разработка и составление меню бара. Составление специального барного меню и технологических карт. Работа с системой IIKO и кассой. Ведение учета товаров, обеспечение их сохранности и своевременное пополнение запасов. Проведение инвентаризаций. Отчетность, Анализ уровня продаж. Проведение промо акций и разработка различных маркетинговых ходов. Личное обслуживание гостей на высшем уровне. Требования: Опыт работы в барах, ресторанах или других заведениях общественного питания от 3-х лет. Знание барной культуры, стандартов обслуживания и санитарных норм в сфере общественного питания. Выполнение поставленных планов и иных финансовых показателей. Соблюдение законодательства в области общественного питания. Знание и умение работать с системами ЕГАИС и Честный знак. Опыт работы с системой IIKO. Условия: Официальное оформление по ТК РФ. График 5/2. Доход от 80 000 рублей плюс KPI. Своевременная выплата заработной платы. Удобная локация в пешей доступности от метро. Бесплатное питание.
Похожие вакансии
От 110 000 до 130 000 руб.
Москва. Станции метро: Митино
ДАВАЙ ЛАМА ночной клуб, бар, караоке