Обязанности:
Мастер смены, технолог (фабрика кухни, пищевое производство) Есть вакансия день 5\2 и ночь - сменный график. Роль: Мастер смены, технолог Управление сменой и контроль за пищевым производством, за приготовлением задания, ведение журналов контроля, табелей учёта времени, контроль санитарного состояния оборудования и цехов, контроль комплектации и отгрузки. Анализ актов списания, контроль списаний, контроль учета на производстве, бракераж Контроль технологических процессов. Управление подчинёнными. Участие в аттестации поваров, разработка аттестационных листов, нормативной документацииЕжемесячный анализ инвентаризации, участие в её проведении;Проведение бракеража полуфабрикатов и готовых блюд. технологических карт, проведение проработок блюд, сырья;Ежемесячный анализ инвентаризации, участие в её проведении;Проведение бракеража полуфабрикатов и готовых блюд. Конкурентоспособная зарплата по результатам собеседования, возможность роста и развития в растущей стабильной компании. Официальное оформление по ТК РФ, график 5/2 с воскресенья по четверг. Хорошие условия труда, м. Нагорная, в пешей доступности.Похожие вакансии
Технолог / Мастер смены хлебобулочного производства
До 90 000 руб.
Москва. Станции метро: Нагорная
GRAIN