Технолог - оператор на производство бад (Лобня)

Обязанности: Химическая и/или тепловая стерилизация индивидуальной тары для розлива готового продукта; Тепловая стерилизация в паровом стерилизаторе (автоклаве) вспомогательного материала (изделия из стекла, резины, ткань, вата, марля, халаты и т.д.); Приготовление жидкого полуфабриката питательной среды для пробиотических микроорганизмов в ферментаторе; Розлив в групповую тару (контейнеры из нержавеющей стали) и хранение в холодильном шкафу до момента использования; Приготовление навесок компонентов собственно питательной среды на электронных (цифровых) лабораторных весах; Приготовление собственно питательной среды в биореакторе с корректировкой кислотности приготовленной питательной среды (рН-метрия), её стерилизацией и охлаждением до температур посева пробиотических микроорганизмов (закваски); Приготовление жидкой производственной закваски из сухой лабораторной в колбе для последующего посева в стерильную питательную среду в биореакторе; Культивирование закваски в питательной среде в биореакторе с целью получения готовых продуктов (биологически активных добавок к пище (БАД); Розлив продуктов из биореактора в индивидуальную потребительскую тару; Ведение всей необходимой производственной документации (совместно с начальником цеха). Требования: Знaниe ocнoв ХААСП; Выcшеe прoфильнoе oбрaзовaниe; Опыт рaбoты на пищевых производcтвaх в должноcти тeхнолога или опepаторa oт 1-x года; Знание технологий производства молочной продукции (приветствуется); Знание нормативной документации, регламентов и актуальных стандартов; Знание основ и практик гигиены и санитарии на пищевом производстве; Допуск к работе с автоклавом Условия: Полная занятость; Конкурентная, стабильная заработная плата, обсуждается с кандидатом; Ежемесячные премии за качественные показатели труда; Возможность карьерного роста; Оформление по ТК РФ;