Управляющий бургерной Soul Burger (м. Смоленская, Арбатская)

Мы в поиске управляющего! Обязанности: Организация и координация управленческой и административно-хозяйственной деятельности всего ресторана; Обеспечение выполнения целей, поставленных перед рестораном по качеству, сервису, чистоте; Обеспечение выполнения планов по товарообороту и прибыли; Участие в подборе, обучении и адаптации персонала ресторана, оформлении новых сотрудников на работу; Составление еженедельного графика работы сотрудников, ведение табеля учета рабочего времени; Распределение обязанностей между сотрудниками ресторана; Создание командного духа и атмосферы взаимовыручки, помощи в ресторане; Взаимодействие с поставщиками, планирование заказа, контроль сроков, ассортимента, количества и качества доставляемого товара (продукты, алкоголь, хоз. средства, и т.д.); Обеспечение условий для качественного обслуживания гостей; Организация и непосредственное участие в инвентаризации; Непосредственное участие в производственном процессе; Взаимодействие с гостями, непосредственная работа в зале, с кассой; Ведение документооборота; Формирование и предоставление отчётности вышестоящему руководству. Требования: Высшее образование , дополнительное в области менеджмента (желательно). Опыт работы в должности Управляющего ресторанов и кафе от 1 года в ресторанах; Опыт руководства коллективом от 80 человек; Умение работать в команде; Знание планирования и расстановки кадрового ресурса в ресторане; Знание документооборота ресторана; Навык взаимодействия с госструктурами; Знание закупочной деятельности ресторана; Знание деятельности склада (движение ТМЦ, Продуктов, Инвентаря и т.д.); Знание стандартов индустрии гостеприимства, способность к их внедрению; Навыки наставничества, коучинга; Свободное владение пакетом программ Microsoft Office (Outlook, Word, Excel, PowerPoint), R-KEEPER, 1С(желательно); Умение работать с большим объемом информации; Личные качества: коммуникабельность, клиентоориентированность, организованность, активная жизненная позиция, высокий уровень ответственности, стрессоустойчивость, ориентация на результат. Условия: Удобное расположение в шаговой доступности от метро Смоленская- 10 минуты пешком; График работы – 5/2 (с 11:00 до 20:00); Бесплатное питание; Заработная плата обсуждается с успешным кандидатом на собеседовании; Оформление по ТК РФ; Работа в динамичной, стабильной компании.