Крупное производство хлебобулочных изделий Обязанности: Разработка новых продуктов, проработка и доработка продуктов по запросам отдела продаж. Подбор и тестирование нового сырья. Обучение персонала пекарского цеха новым позициям, организация и участие в запуске новых позиций в производство и текущий контроль качества изготовления. Контроль работы персонала, повышение производительности труда. Контроль технологического процесса производства изделий. Координация работы сотрудников цеха. Контроль за соблюдением порционных и весовых стандартов изделий. Постоянный контроль соблюдения санитарных‚ гигиенических требований и норм в цехе. Соблюдение режимов выпечки, обеспечение выпуска качественной продукции. Решение технологических проблем. Требования: Опыт работы от 3 лет в должности на хлебопекарном производстве Профильное образование Знание современных тенденций хлебопекарного рынка; Высокие навыки работы с выпечкой разных видов; Знание технологий приготовления разного типа хлеба и слоеных изделий; Отличные организаторские навыки, умение мотивировать и обучать сотрудников. Условия: Оформление по ТК РФ Оклад 110 000 на руки + премии (суммарно 144 000) График 5/2, в дальнейшем возможен переход на 2/2 по 12 часов Работа на производстве по адресу: Зеленоград, пр-т Генерала Алексеева, 42с2 (МЦД Зеленоград-Крюково, есть автобус от станции м. Ховрино)
Похожие вакансии
От 100 000 до 120 000 руб.
Москва. Станции метро: Ховрино
ФГБУ Комбинат питания Кремлевский
Шеф-пекарь / Шеф-технолог / Шеф-кондитер
От 130 000 до 160 000 руб.
Москва. Станции метро: Ховрино
Эф Эм Джи