Работа в городе Королев (М.О.) Сеть кафе и кофеен Горошек приглашает на работу шеф-повара в новый проект! Обязанности: - организация и координация бесперебойной работы кухни; - формирование команды, поиск и адаптация новых сотрудников кухни. - контроль качества сырья, составление ТТК, соблюдение рецептур; - приготовление блюд согласно технологическим картам; - работа с поставщиками, заказ продукции; - оптимизация расходов предприятия, контроль себестоимости и списания; - контроль сроков, организации хранения продуктов, ассортимента, количества и качества поступления продовольственных товаров; - проведение инвентаризаций; - мониторинг соблюдения санитарно-гигиенических норм на кухне Требования: - среднее профессиональное образование/ высшее; - опыт работы в сфере общественного питания на должности шеф-повара или су-шеф повара не менее 3 лет; - развитые лидерские и организационные качества, умение работать на результат, инициативность, ответственность, стрессоустойчивость; - навыки по планированию; - уверенный пользователь ПК, знание Iiko. Условия: -работа в новом проекте с Бренд шефом сети с возможностью творческой реализации и возможностью развития личных управленческих качеств. - заработная плата от 100.000 по итогам собеседования; - своевременная оплата труда (без задержек) 2 раза в месяц; - плавающие выходные; - компенсация транспортных расходов при задержках по графику. - работа в молодом и дружном коллективе. - корпоративное питание
Похожие вакансии