Обязанности: Контроль за соблюдением рецептур, технологического процесса, качества готовой продукции; Соблюдение контроля сырья и полуфабрикатов, предупреждение брака; Ведение установленной технической документации и журналов; Контроль правильной эксплуатации оборудования и других основных средств; Участие в подготовке и проведении инвентаризации. Требования: Владение пакетом MS Office, Знание ассортимента (мясо курицы, свинина, говядина, баранина и полуфабрикаты с них) Порядок оформления и учета технологических карточек; Знание правил санитарии и гигиены по содержанию производственных помещений; Знание правила техники безопасности и норм охраны труда; Знание технологического оборудования и технологии процесса приготовления продукции; Умение соблюдать требования к качеству производимой продукции, порядок проведения списания; Знание сроков хранения, стандарты и технические условия для приготовления, хранения и реализации. Условия: Трудоустройство по ТК РФ; Заработная плата ( оклад+ премия ) График работы сменный: 5/2, с 08.00 до 17.00 или 9 до 18 (по договоренности.)
Похожие вакансии