Обязанности: Проработка блюд, составление технологических , калькуляционных карт Работа в программе Store House 5 R-keeper 7,Docsinbox Расчет себестоимости, расчет и анализ Food costa. Акты реализации, Марочный отчет, Формирование отчетности Проведение инвентаризации Расчет общей маржинальности Расчет наценки по ресторану Списание, порча, питание персонала, недостача, составление и корректировка меню Взаимодействие с шеф поваром, с поварами. Требования: Знание программы Store House 5, R-keeper 7, Excel - обязательно. Опыт работы от 2-х лет в сфере общественного питания. Знание стандартного продуктового ассортимента ресторанов. Знание санитарных норм Ответственность, стрессоустойчивость, аналитический склад ума. Условия: Ресторан группы компаний Аркадия Новикова и компании "Мираторг" "РЫБЫ НЕТ" Полный рабочий день. м. Лубянка, Площадь Революции График 5*2 Оформление в соответствии с Трудовым Законодательством РФ. Оклад 94500 руб
Похожие вакансии