Обязанности: - Руководство фабрикой кухни;- Участие в приготовлении блюд;- Приемка сырья;- Контроль за соблюдением технологии приготовления;- Контроль санитарных норм;- Обучение сотрудников;- Соблюдение условий и сроков хранения продуктов, температурного режима холодильников;- Проведение инвентаризаций;- Ведение отчетной документации;- Выпуск готовой продукции;- Знание работы всех цехов Требования: -Наличие действующей медицинской книжки;- Знание технологии приготовления блюд;- Знание санитарных и эпидемиологических норм;- Знание iiko, 1С;- Опыт работы руководителем фабрики кухни не менее 3 года; Условия: -Премирование;-Оформление по ТК РФ
Похожие вакансии
Мастер пищевого производственного участка (фабрика кухня)
От 85 000 руб.
Москва
ПРОМЫШЛЕННАЯ КУЛИНАРИЯ