Обязанности:
КОМАНДА STROTSKIS GROUP ПРИГЛАШАЕТ Бар-менеджера Чем предстоит заниматься: Обновление меню, введение сезонных предложений, разработка новых барных продуктов; Разработка алкогольного меню, авторских коктейлей; составление винных карт Разработка новых барных концепций/концептуального продукта Контроль проведения инвентаризаций и их разбор Работа с поставщиками, формирование заказов, контроль остатков и себестоимости; Увеличение продаж, выручки и производительности; Контроль технологии и качества приготовления напитков всех баров Составление и актуализация технологических карт; Контроль качества, актуальности и вкуса напитков; Подбор и обучение персонала, контроль работы бара, составление чек-листов и других учебных материалов Совместная работа с бухгалтерией по расчету и оптимизации себестоимости Ведение отчетной документации Соблюдение правил санитарии, поддержание чистоты, проведение генеральных уборок Требования: Успешный опыт работы на аналогичной должности в ресторанах Москвы от 2-х лет Опыт управления сетью (3 и более точек) Условия: Официальное трудоустройство и полное соблюдение ТК РФ График работы 5/2 с возможностью варьировать начало рабочего дня (08:00-17:00, 09:00-18:00) Расширенный социальный пакет: льготные условия на питание, бесплатный чай/кофе, подарки на день рождения и праздники, материальная помощь, льготные условия на продукцию компании и услуги бизнес-центра, бесплатный крытый паркинг Обустроенная зона отдыха Поддержку коллег, многие из которых, наверняка, перейдут в статус друзей Адрес: Москва Щербинка ул. Кутузова, д. 12Похожие вакансии