Новый, открывающийся ресторан " Мясная карта" (метро Смоленская) в поисках шеф кондитера! Обязанности: Контроль работы подразделения; Организация производственных процессов; Руководство персоналом кухни, составление графиков работы персонала; Расстановка поваров и других работников производства; Формирования заявок продовольственных продуктов и контроль качества сырья, сроков годности, ассортимента и т.д.; Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка; Проведение бракераж готовой пищи; Проведение инвентаризации‚ контроль остатков; Ведение отчётной документации; Постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены; Проводить инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам. Требования: Опыт работы в должности шеф кондитера от 2х лет в ресторанах; Образование по специальности; Знание производственного процесса в ресторане; Уверенный пользователь пк; Знание и владение нормативной и технологической документации; Наличие медицинской книжки (пищевое производство); Личные качества: лидер, аккуратность, энергичность, честность, ответственность, оперативность. Условия: Оформление по ТК РФ; График работы 5\2; Бесплатное питание; Заработная плата обсуждается.
Похожие вакансии
Кондитер в ресторан «Мясная карта» (метро Смоленская)
От 100 000 руб.
Москва. Станции метро: Смоленская
Мясная карта
Су-шеф в ресторан «Мясная карта» (метро Смоленская)
От 130 000 руб.
Москва. Станции метро: Смоленская
Мясная карта
Бармен в ресторан Мясная карта (метро Смоленская)
От 100 000 руб.
Москва. Станции метро: Смоленская
Мясная карта
Повар холодного цеха в ресторан «Мясная карта» (метро Смоленская)
От 100 000 руб.
Москва. Станции метро: Смоленская
Мясная карта
Повар горячего цеха в ресторан «Мясная карта» (метро Смоленская)
От 100 000 руб.
Москва. Станции метро: Смоленская
Мясная карта