В команду Пивзавод 77 (ресторан с собственной пивоварней) требуется управляющий на кухню. Ресторан работает с 2017 года Штат на кухне 5-6 поваров, работают сменно 2/2 Меню – австровенгерская, итальянская кухня Обязанности: Постоянный контроль технологий приготовления блюд, Внедрение и поддержание стандартов компании и производства, Проработка действующих ТТК, Знание условий хранения пищевых продуктов, сырья и полуфабрикатов, Руководство персоналом кухни, Заказ и контроль поставляемых продуктов, Инвентаризация Требования: Опыт работы шеф-поваром от 3 лет Ответственность Лидерские качества (умение заслуживать уважение в команде) Целеустремлённость Наличие санитарной книжки Условия: график работы 5/2 с 11.00-20.00 Бесплатное питание
Похожие вакансии