БУХГАЛТЕР -КАЛЬКУЛЯТОР

Обязанности: Осуществлять полный цикл расчетных операций по определению стоимости реализуемой продукции, выполненных на основании действующих технологических карт рецептов, стоимости закупаемых ингредиентов и продуктов, а также торговой наценки на 2 ресторана; Контролировать объективность списания по рукописным накладным, а так же в автоматической системе учета iiko; Контролировать ввод товарной номенклатуры с учетом бухгалтерских категорий; Своевременно уведомлять об изменении в рассчитанной стоимости продукции в случае внепланового изменения цены компонентов; Составлять калькуляционные карточки и вести их учет. Вносить своевременно изменения в технологические карты на основании заявок уполномоченного персонала (шеф-повара, су-шеф повара,бар менеджера); (Иметь четкое понимание специфики составления технологических карт - нормы обработки полуфабрикатов, логичность составления тех.карт блюд при отдачи); Вести учет реализованной продукции на основании данных товарных счетов и отчетов; Предоставление отчетов по требованию непосредственного руководителяПредоставление регулярных отчетов (еженедельный отчет по основным ключевым показателям (себестоимость, порча,расходные материалы) по утвержденной форме, ежемесячные отчеты по изменению закупочных цен на приобретаемое сырье, отчеты по остаткам на складах в денежном эквиваленте; Участвовать в проводимых в организации инвентаризациях; Анализировать результаты инвентаризаций с материально-ответственными лицами, по результатам разбора утверждать сумму объективной недостачи. Принятие участия в разработки мероприятий для уменьшения риска повторения отрицательных результатов инвентаризации; Своевременное составление и сдача алкогольных деклараций; Требования: Подтвержденный опыт с ресторанами; Отличное знание учетной программы Меркурий, ЕГАИС, Честный знак, 1с; Пунктуальность, точность и внимание к деталям; Умение работать с большим объёмом информации; Умение самостоятельно организовывать свой рабочий процесс Условия: График 5/2, с 10.00 - 19.00 ; Своевременная выплата з/п 2 раза в месяц; Бесплатный обед.