Компания БыстроВВ — производитель готовой еды. Наше производство оснащено современными и периферийным оборудованием. Приглашаем к сотрудничеству Технолога Обязанности: Проведение проработок сырья, полуфабрикатов, выпускаемой продукции. Корректировка существующей базы Технологических карт; Создание таблиц-запросов на новые номенклатуры в Storehouse; Создание Технико-технологических карт на новые блюда с занесением в учетную программу для производства и всех торговых точек; Расчет пищевой и энергетической ценности вносимых в программу блюд, создание актуальных этикеток на продукцию; Актуализация информации по имеющимся Сертификатам соответствия на выпускаемую продукцию. Предоставление инструкций и информации для сертификации новой продукции и пролонгирования существующей; Обновление станционных карт, таблиц кратности, фасовки п/ф во всех цехах производства; Участие в проведении и анализе инвентаризаций, работа с наибольшими отклонениями; Анализ потребности по количеству и качеству сырья, участие в приемке сырья согласно разработанной таблице по сферам ответственности приемки всех видов сырья; Проверка соблюдения технологических процессов на производстве, согласно таблице процессов и контрольных точек в каждом цеху. Взаимодействие с шеф-поваром; Обучение сотрудников принятым на внедрение новым технологиям. Проведение корректирующих мероприятий при выявленных отклонениях в текущих технологиях и жалобах с торговых точек; Взаимодействие с отделами. Требования: Высшее образование; Опыт работы с шоковой заморозкой блюд; Навыки пользователя ПК (Word, Excel), 1С, Storehouse; Личные качества: аккуратность, честность, порядочность. Условия: Официальное трудоустройство; График работы: 5/2 с 9.00 до 18.00, выходные суббота-воскресенье; Место работы в шаговой доступности от метро и МЦК
Похожие вакансии