Обязанности:
Вам предстоит: Организовывать бесперебойную работу кулинарного производства и контролировать выполнение сменных и суточных заданий по участкам, в строгом соответствии с технологией производства; Управление технологическим отделом направления Кулинария; Организация процесса по разработке новых видов продукции и модернизации уже существующих, контроль приготовления образцов; Оперативное управление процесса по разработке нового ассортимента и контроль исполнения технологии приготовления активного ассортимента; Разработка мероприятий по безопасности технологий готовой продукции; Управление себестоимостью продукции; Ведение базы технологической документации отдела, контроль внесения изменений; В процессе производства организовать процесс по замеру основных технологических параметров (время между основными операциями производства, согласно технологический инструкций), вести технологические журналы, карты контроля сырья, контроль всех критически значимых точек на производстве; Поиск отклонений в технологиях и организация мероприятий по их устранению. Мы ожидаем: Высшее профессиональное образование; Опыт работы по специальности не менее 3-х лет; Опыт управления коллективом от 8 сотрудников; Опытный пользователь ПК, Excel; Знание нормативной базы для выпуска новой продукции на реализацию; Знание 1С, будет преимуществом. Мы предлагаем: Оформление по ТК РФ; Мед. осмотр за счет компании; График работы 5\2, выходные - суббота, воскресенье; Адрес: Москва, ул. Мироновская 33 стр.3 (рядом остановка автобусов 372, 469, 552; ближайшие метро: Измайлово, Партизанская, Семеновская) ДМС со стоматологией, страхование от несчастных случаев, полис выезжающих за рубеж; Динамичный и быстроразвивающийся бизнес, ресурсы, возможность сделать вместе лучший продукт на рынке e-commerce! Свободу действий в принятии решений; Достойный уровень заработной платы; Профессиональную команду, которой мы гордимся; Возможность развиваться вместе с нашим бизнесом.Похожие вакансии
Ведущий инженер-технолог (цех)
Договорная
Москва. Станции метро: Семеновская, Партизанская, Измайлово
НИИИ
Разнорабочая/ разнорабочий (помощь в кулинарный цех)
От 100 000 до 120 000 руб.
Москва. Станции метро: Семеновская, Партизанская, Измайлово
Bazilik Group
Главный/ ведущий технолог/ технолог по водоподготовке
Договорная
Москва. Станции метро: Семеновская, Партизанская, Измайлово
Джурби ВотэТек
Product Manager (кулинарный путь)
Договорная
Москва. Станции метро: Семеновская, Партизанская, Измайлово
ВкусВилл
Главный специалист/Ведущий инженер-технолог
До 210 000 руб.
Москва. Станции метро: Семеновская, Партизанская, Измайлово
Красноармейский НИИ Механизации