Обязанности:
Жако — это доставка роллов и пиццы.В сети 8 кафе (Самара, Тольятти), 230 человек в команде.Ограниченный ассортимент блюд, но массовое производство.Наша цель — построить сеть из 300 кафе в России по франшизе. БизнесСтроим эффективный и управляемый бизнес. Нравится погружаться в задачи и проектировать системные решения. Делаем ставку на технологии, смотрим на мир с оптимизмом. Опираемся на собственную информационную систему, улучшаем блюда и развиваем сервис. Нас вдохновляют истории про бизнесы McDonald’s, Starbucks, IKEA, Ford, LEGO, Uniqlo, Valve. ВидениеХотим жить в прогрессивной и технологичной стране, где заботятся о людях и экологии. В которой ощущается безопасность, свобода и уверенность в завтрашнем дне. Убеждены, что это в наших руках, поэтому сами строим наше будущее. Какую страну построим, в такой и будем жить. КомандаСобираем вместе людей с похожими ценностями. Формируем команду квалифицированных сотрудников и партнёров, лучших в своем деле. Верим в инициативу и самостоятельность. ВакансияОткрыта вакансия бренд-шефа, который построит системную и эффективную работу по развитию ассортимента для федеральной фудтех-сети и вырастет вместе с нами. Задачи — разработка концепции меню для федеральной сети;— разработка концепции фирменного вкуса бренда;— аудит текущего ассортимента сквозь призму концепции (категории блюд, блюда, составы);— оценка и оптимизация производственной эффективности;— построение системной работы по развитию меню (исследование, поиск, тестирование, запуск, оценка блюд);— системная разработка новых блюд в рамках концепции (4 сезонных новинки, 3–5 праздничных новинок).— развитие впечатлений и опыта клиента. Профессиональные навыки— стратегическое планирование;— кулинарное образование;— опыт работы в сети общественного питания на 30–60 юнитов (от 2-х лет);— опыт системной разработки, тестирования и запуска новых блюд в рамках концепции;— опыт работы в сетевом формате с массовым производством;— цифровизация рабочих процессов. Личные навыки— проактивность;— самоорганизация;— постоянное самообучение;— умение доносить идеи и принимать обратную связь;— грамотность. С откликом расскажите о своих главных профессиональных достижениях за последние три года.Похожие вакансии