Обязанности:
Ищем талантливого шеф-повара с отличным вкусом и организаторскими способностями! У вас есть возможность возглавить кухню в стабильно работающем проекте премиум сегмента на западе Москвы. Мы ищем шеф-повара на постоянную долгосрочную работу. Ваши задачи: Постоянное обновление меню, разработка сезонных блюд. Подбор сотрудников, формирование сильной команды, обучение сотрудников, контроль за выполнением стандартов пищевой безопасности, санитарных норм, ХАССП. Контроль за технологией приготовления блюд и соблюдением рецептур. Ответственность за себестоимость блюд, ФОТ, результаты инвентаризаций. Контроль и организация работы подразделений. Требования: Опыт работы более 6 лет в успешных проектах премиум класса, наличие портфолио, постоянное обучение, знание актуальных трендов, насмотренность Опыт формирования успешной команды Многозадачность и лидерские качества, организаторские способности Порядочность, ответственность, исполнительность, пунктуальность
Похожие вакансии