Приглашаем на работу в ресторан грузинской кухни. Обязанности: Организация и контроль технологического процесса приготовления блюд; Руководство персоналом кухни, составление графиков работы; Формирование заявок на закупку продуктов, контроль качества входящих продуктов питания; Знание норм СаНПиНа, контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда, техники безопасности, правил внутреннего трудового распорядка и др.; Проведение и разбор инвентаризации; Ведение журналов; Участие в разработке основного/сезонного меню; Контроль себестоимости блюд. Требования: Профессиональное образование; Опыт работы не менее 3 лет на аналогичной должности; Знание грузинской и европейской кухни; Знание всех производственных процессов, документооборот; Наличие медицинской книжки. Ответственность, пунктуальность, аккуратность Условия: Заработная плата 180 000 руб; График работы: 5/2, с 10:00 до 22:00; Профессиональный коллектив;
Похожие вакансии