Обязанности:
Задачи: Контроль работы кухни (суши бар, холодный, горячий цеха, пицца) Составление графиков работы поваров Контроль приготовления блюд строго по ТТК Отслеживание товарных остатков по продуктам, своевременный заказ совместно с бух кипером Проведение и контроль инвентаризаций Обучение и адаптация поваров Контроль вверенного оборудования, своевременный заказ по потребностям кухни Нам важно: Опыт работы в японской и итальянской кухне будет преимуществом Опыт работы шеф-поваром/ су-шефом - не менее 3-х лет. Опыт работы в сетевых проектах - будет отличным подспорьем. Мы предлагаем: График работы 5/2, 9-ти часовой рабочий день, отпуск 28 календарных дней в год, выходные, как правило, вт/ср. Уровень дохода - оклад 130.000р +kpi 40.000р, перспектива роста оклада до 140.000р. при достижении поставленных задач. Корпоративные скидки для себя и семьи.Похожие вакансии
Шеф-повар в ресторан "НИЯМА" (г. Реутов)
От 120 000 до 150 000 руб.
Москва. Станции метро: Таганская
Нияма, Сеть ресторанов
Cу-шеф в ресторан Lambic (м. Таганская)
От 90 000 до 120 000 руб.
Москва. Станции метро: Таганская
UPSTER
Шеф-повар в сеть ресторанов "НИЯМА"
От 130 000 до 160 000 руб.
Москва. Станции метро: Таганская
Нияма, Сеть ресторанов