Управляющий ресторанной службы(F&B Manager)

Обязанности: Планирование, организация и контроль работы ресторанной службы лучшего в регионе международного отеля Park Inn by Radisson Odintsovo (Ресторан, Лобби-бар, Банкетная служба, Рум-сервис) Бюджетирование, прогнозирование выручки, анализ результатов инвентаризации, анализ себестоимости блюд, анализ и предоставление цен, анализ затрат; Разработка маркетинговых программ (акции, спецпредложения, разработка программ лояльности, реклама и проч.) Контроль движения ТМЦ (алкоголь, продукты, инвентарь и т.д.) Организация банкетов (свадьбы, конференции, тематические праздники и т.д. Участие в организации и проведении инвентаризации; Регулярное общение с гостями, индивидуальный подход, работа с отзывами, получение обратной связи; Обеспечение соблюдения стандартов, обучение персонала стандартам обслуживания; Мотивация сотрудников; Сотрудничество со всеми департаментами отеля и Управляющей компанией; Работа с контролирующими органами и проверяющими инстанциями. Требования: Высшее профессиональное образование; Опыт работы в FOOD&BEVERAGE на позиции руководителя/заместителя руководителя от года до двух лет; преимуществом будет являться опыт работы в сетевом отеле! Знание технологий управления продажами в F&B, выполнение плана по выручке; Опыт системной работы по организации эффективных бизнес-процессов в F&B; Знание международных стандартов организации, обслуживания и проведения различных видов банкетных мероприятий; Разговорный английский язык приветствуется; Развитые коммуникативные и управленческие навыки, дипломатичность; Лидерские качества; Активность, высокая работоспособность, стрессоустойчивость; Аналитическое мышление, системность; Креативность и проактивный подход к работе. Условия: Оформление с первого дня работы в соответствии с ТК РФ; Выплата ЗП 2 раза в месяц; Премии по результатам работы; Питание для сотрудников; Возможность профессиональной реализации.