Технолог пищевого производства с опытом работы в молочной промышленности Обязанности: Разработка рецептур и технологии производства новых продуктов; усовершенствование текущих; Формирование на предприятии инструктивно-методической базы и технологической документации, обеспечивающей выпуск продукции стабильного качества; Разработка технически обоснованных норм выработки, расчет норм расхода сырья, калькуляция продукта; Корректировка рецептур и технологии в зависимости от физико- химических и органолептических характеристик поступающего сырья для обеспечения выпуска продукции надлежащего качества; Оперативное ведение учета поступающих в производство партий сырья и материалов и готовой продукции с применением программного обеспечения; контроль соблюдения утвержденных норм расхода сырья и производственных потерь; Контроль соблюдения условий хранения сырья, материалов и готовой продукции; Расчет потребности в моющих и дезинфицирующих средствах; осуществление выдачи, контроль их использования; Контроль соблюдения своевременного прохождения работниками медицинских осмотров; Формирование требований к технологическим характеристикам сырья и материалов; проведение тестирования и одобрения новых видов сырья и материалов, а также смены изготовителей (поставщиков) сырья и материалов; Полное сопровождение предприятий в ФГИС Меркурий (оформление, гашение ветеринарных свидетельств и справок, инвентаризация в программе, ведение справочника, оформление производственных транзакций). Ключевые навыки: - обязательно опыт работы технолога пищевого производства в молочной промышленности - высшее профильное образование Опытный пользователь ПК; Знание программы 1С: Предприятие Комплексная Автоматизация является преимуществом; Знание основ документооборота и делопроизводства, основ экономики, организации производства, труда и управления; основ трудового законодательства, правил и норм охраны труда; Знание этики делового общения; Умение работать в условиях многозадачности. Условия: - Официальное оформление по ТК РФ; - График работы (пн-пт с 08.00 до 17.00)
Похожие вакансии