В загородный отель с живописной природой в 6 км от Москвы в связи с расширением штата открыт набор на вакансию Су-шеф Обязанности: Организация и контроль производственного процесса, поддержание бесперебойной работы кухни; Соблюдение санитарных правил и стандартов ресторана; Принятие активного участия в открытие нового ресторана; Контроль чистоты на рабочем месте, сроков хранения сырья, полуфабрикатов и готовой продукции; Заказ продукции, проведение инвентаризации; Контроль ФОТ и производственных затрат кухни; Осуществление в отсутствие шеф-повара руководство кухней; Соблюдение технологических стандартов; Контроль и обучение подчиненных сотрудников; Внесение предложений по улучшению работы подразделения. Требования: Опыт работы на аналогичной должности от 2-х лет; Знание базовых стандартов; Профильное образование; Хорошо развитые организаторские способности; Готовность работать на результат , высокий уровень ответственности; Условия Официальное трудоустройство , согласно ТК РФ; График работы 5/2; Заработная плата: окад +% с банкетов; Корпоративный транспорт; Место работы в одном из живописных уголков Подмосковья; Карта лояльности сотрудника отеля
Похожие вакансии