Управляющий рестораном и Семейным Активити Парком

TeikaBoom - сеть уникальных ресторанов и активити - парков с оригинальными сказочными интерьерами, большой игровой зоной, увлекательными аттракционами, тематическими домиками для проведения праздников и атмосферными ресторанами и кафе для взрослых и детей.Мы активно развиваемся каждый день, наша сеть растет, мы открываем новые парки для развития и поддержания концепции семейного отдыха, у нас действительно великие планы на будущее, поэтому мы в поисках ответственного сотрудника, желающего расти вместе с нами и искренне любящего свое дело! Если наши ценности схожи, мы с нетерпением ждем вашего отклика! Обязанности: Оперативно организовывать и контролировать работу всех подразделений парка; Мотивировать, обучать, развивать сотрудников и поддерживать доброжелательную атмосферу в коллективе; Поддержание и развитие долгосрочных отношений с гостями; Выполнять ежемесячно планы по продажам; Наращивание выручки, оптимизация расходов; Анализировать деятельность ресторана и разрабатывать предложения по дальнейшему развитию; Контроль ведения кассовой дисциплины; Контроль исполнения обязательств перед гостями при организации банкетных мероприятий; Решать все административно-организационные вопросы; Участие в локальном маркетинге; Обеспечивать выполнение стандартов сервиса; Работать с контролирующими органами и проверяющими инстанциями. Требования: Опыт успешной работы управляющим в ресторане от 3-х лет; Знание основных экономических показателей ресторана, производства, санитарных норм, технологических карт, ценообразования, отчетности, закупочной и складской деятельности; Эмоциональный интеллект; Знание инструментов решения конфликтных и стрессовых ситуаций; Опыт успешного создания эффективной команды; Активность, сильные управленческие, коммуникативные и организаторские навыки; Продвинутое знание программы iiko; Глубокое знание качественного сервиса. Любовь к детям, глубокое понимание специфики концепции парка, сегмента бизнеса Условия: Пятидневная рабочая неделя, выходные плавающие; Заработная плата обсуждается; Оформление по ТК РФ