Обязанности:
Kalabasa - это уникальный проект, сочетающий в себе ресторан, кофейню и кондитерскую. Нам уже почти 15 лет, и за это время мы прошли огромный путь от кулинарного блога, изготовления тортов на заказа до атмосферного ресторана на каждый день. Сейчас у вас появился шанс стать частью команды нашей кухни под руководством опытного шефа. На должность су-шефа мы ищем человека, по-настоящему педантичного и ответственного, трудолюбивого, внимательного и аккуратного. Мы очень тщательно подбираем новых членов команды - у нас нет случайных людей, поэтому нам важны и ваши личные качества: опрятный внешний вид, развитый кругозор и ясный взгляд. От кандидата мы ожидаем: опыт работы от 1 года в кафе или ресторанах; аккуратный и опрятный внешний вид, грамотная речь; высокая степень чистоплотности; доброжелательность, трудолюбие, энергичность и внимательное отношение к работе; живой интерес к профессии, к индустрии, любовь к делу и к работе; партнерская позиция и стремление развиваться, в том числе в менеджменте. В обязанности су-шеф входят: контроль соблюдения ТК и отдачи блюд; контроль стандартов отдачи и упаковки блюд на доставку; контроль стоп листа, оперативное решение вопросов; организация и произведение бракеража, отчетность; контроль чистоты рабочего пространства и оборудования, организация и участие в генеральных уборках; контроль технического состояния оборудования, организация правильного пользования и обслуживания; работа с поставщиками: контроль накладных, контроль публикации входящих накладных в рабочих чатах, контроль остатков, заказ продуктов; составление графиков персонала и обучение; прием аттестаций по основному меню у сотрудников зала, донесение информации об обновлениях/изменениях другим подразделениям ресторана; участие в инвентаризации и в дальнейшем разборе её итогов; коммуникация с подразделениями, решение рабочих вопросов/ конфликтных ситуаций. Условия: работа в профессиональном дружном коллективе; профессиональное развитие; карьерный рост внутри компании при активной работе и личной заинтересованности - впереди новые проекты; оформление по ТК РФ; стабильная выплата ЗП 2 раза в месяц, без задержек; варианты графика: 4/3, 5/2 (приоритетный) по 12 часов; оформление медицинской книжки за наш счёт; заработная плата – 460р/час; 5520р/смена 12 часов + возможны ежемесячные премии за выполнение показателей эффективности работы подразделения; помощь наставников в обучении всем процессам; staff-питание по меню, максимальные скидки на всю продукцию компании; предоставляем униформу после прохождения испытательного срока. Если вы считаете себя подходящим кандидатом, мы с нетерпением ждем: • короткий содержательный рассказ о том, кто Вы, что умеете, чему хотите научиться и чем можете быть полезны нам; • почему хотите работать именно в нашей команде; • вашу актуальную фотографию и номер контактного телефона, ссылки на ваши социальные сети, ссылку на портфолио, по которому мы без проблем сможем оценить ваши профессиональные умения. *выполнение этих трёх простых пунктов сильно повысит вероятность того, что мы с вами всё же увидимся на собеседовании:) Ждём вас в Kalabasa!Похожие вакансии
Повар-универсал в ресторан Kalabasa
До 100 000 руб.
Москва. Станции метро: Бауманская, Курская
Kalabasa
Менеджер зала в ресторан Kalabasa
От 110 000 руб.
Москва. Станции метро: Бауманская, Курская
Kalabasa
Cу-Шеф-повар/Заместитель Шеф-повара
Договорная
Москва. Станции метро: Бауманская, Курская
PALMIRA GARDEN HOTEL&SPA
От 65 000 до 100 000 руб.
Москва. Станции метро: Бауманская, Курская
Kalabasa