other

Шеф-повар в ресторан "Оджахури" в Павловской слободе (Московская обл.)

7 ноября 2024

З/П не указана

Город: Москва

Оджахури

Тип занятости: Полная занятость

Требуемый опыт: Опыт от 1 года

Оджахури — ресторанная компания, развивающая традиции грузинского гостеприимства в Москве и Тбилиси. В группу входят рестораны и грузинские лавки «Оджахури», а также кафе Tsomi и Kulinari. В переводе с грузинского «Оджахури» означает «семейный, домашний», и именно этими ценностями мы хотим с Вами поделиться! Сейчас в ресторан "Оджахури" в Павловской Слободе требуется Шеф-повар. Можем предоставить жилье. На эту должность ищем ответственного, самостоятельного, инициативного Шеф-повара со знанием и опытом работы с грузинской кухней! Ждем Ваших откликов! Обязанности: Приготовление блюд (как прорабатываемые на дегустациях, так и по действующим рецептурам), помощь поварам; Подготовка технологических карт на все новинки; Контроль работы кухни и персонала; Проведение мастер-классов и обучающих тренингов для персонала кухни; Постоянное изучение тенденций грузинской кухни: Применение авторских разработок; Разработка сетевых стандартов, формализация бизнес процессов; Контролировать технологические процессы при приготовлении блюд и полуфабрикатов; Определение и согласование себестоимости существующих и новых блюд; Определение качества поступившего сырья и товара от поставщиков; Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами, принятыми в компании; Контроль за соблюдением технологии приготовления блюд. Требования: Обязательно! знание грузинской кухни; Опыт работы в должности шеф-повара от 2-х лет; Опыт работы в сетевых Компаниях предпочтительно; Знание технологических процессов при приготовлении блюд и полуфабрикатов; Владение навыками создания новых блюд и составления для них технологических карт; Владение навыками расчета себестоимости блюд; Аккуратность, внимание. Условия: Работа к крупной развивающейся компании; Оформление по ТК РФ; График работы 5х2; Молодой дружный коллектив. Звоните!

Имя не указано

Откликнуться
Разместить Резюме
Пожаловаться ID: 124500249

Похожие вакансии

Шеф - повар (Московская обл)

От 150 000 руб.

Москва

Симпл Фуд

Мастер по ремонту обуви в Павловской Слободе (метро Щукинская)

От 60 000 до 80 000 руб.

Москва

LAUNDLAB уход за гардеробом

Шеф-повар в ресторан (Калининград)

Договорная

Москва

Калининградская ресторанная группа

Кассир в лавку "Оджахури"

До 84 000 руб.

Москва

Оджахури

Шеф-повар в ресторан (м. Спортивная)

От 150 000 руб.

Москва

Major Agro