Обязанности:
Немного о нас. В нашем ведении находятся 5 столовых. Две совсем маленькие по проходу и обороту, одна столовая с проходимостью 100 чел и две с проходимостью в районе 200 чел. Управлением в настоящее время занимается собственник бизнеса. Кого мы ищем: Управляющего который снимет с руководителя операционную деятельность по управлению столовыми, возможно не всеми сразу, а несколькими для начала. Оснoвная задaчa управляющего — взять на себя опеpациoнное упрaвление cтолoвыми, усилить команду и лoкально рaзвивaть гаcтpoномичeскoе напpaвление. Oбязaнности:* опeрaтивное управлeниe процeсcaми, - контрoль и влияние на финансовые показатели, на выполнение плана* формирование команды* развитие партнерских отношений (корпоративные обеды, сдача помещения в аренду под мероприятия, доставка продукции и организация договоров на питание с близлежащими учреждениями )*контроль расхода блюд *организация проведения различных акций, *организация работы с поставщиками, заказ продуктов, контроль закупочных цен. *контроль работы кассы *контроль работы раздачи *контроль за чистотой и соблюдением СанПиН И многое другое необходимое для функционирования и развития предприятий общественного питания. Требования: Ищем профессионалов в своем направлении Рассматриваются кандидаты только с опытом управленческой работы в общепите. Видящие, понимающие и способные создать стратегию развития предприятия и готовые предпринимать реальные шаги для достижения поставленных целей Условия: 5/2 с 9 до 18 или обговариваются в индивидуальном порядке ЗП - указана начальная ставка.Похожие вакансии
Территориальный управляющий дошкольными столовыми
От 100 000 до 120 000 руб.
Москва
Мультифора, ОП г. Москва
Территориальный управляющий школьными столовыми/Менеджер
От 100 000 до 120 000 руб.
Москва
Мультифора, ОП г. Москва