Обязанности:
Смайл Групп на рынке общественного питания с 2009 года. Компания занимается производством и доставкой корпоративного питания. Ежедневно мы кормим более 10000 персон в день. Наши производственные мощности более 3000 кв.м. Наши клиенты: Азбука вкуса, Вкус Вилл и многие другие. Мы запускаем производство нового продукта - шоколадных конфет, в связи с этим открыта позиция: технолог на производство. Нам необходим специалист, имеющий опыт работы технологом на крупном производстве, а также имеющий обширный опыт работы с шоколадом. Вам предстоит подготовить производство и все технологические процессы под новый проект и в дальнейшем полностью контролировать его развитие.Ждем активных и системно мыслящих специалистов, которые умеют брать на себя ответственность и хотят расти профессионально и в доходе. Что ждем от вас: Разработка новых рецептур шоколадных изделий с оформлением соответствующих нормативных документов (ТТК, ТИ, СТП, ТУ); Ведение технологического процесса внедрения нового оборудования. Разрабатка технологических нормативов, инструкций, схемы сборки, маршрутных карт; Входной контроль качества сырья. Составление рекламаций в случае поступления некачественного сырья или упаковки; Организация и прохождение производственных испытаний, с оформлением соответствующей документации; Участие в ежедневных дегустациях ассортимента и сырья; Осуществление оперативного контроля качества готовой продукции. Внесение корректировок в процесс, в зависимости от состояния. Ведение соответствующей документации; Оформление актов списания санитарного брака на производстве; Принятие участия в подготовке, переподготовке и повышении квалификации производственных кадров. Для нас важно: Технологическое/пищевое образование Вы лидер и живете в позиции вы причина а не следствие Обязателен опыт работы с шоколадом Опыт работы на аналогичной должности - технологом на кондитерском производстве Знание правил хранения продуктов, СанПиН и требования ХАССП Знание пищевого оборудования Ответственность и желание активно развиваться в профессии Мы предлагаем: Заработная достойную оплата: уровень дохода индивидуально обсуждается с успешным кандидатом Оформление согласно ТК РФ Производство в пешей доступности от метро Возможность реализовывать свои идеи и профессионально расти Поддержка и тесное сотрудничество с собственником компанииПохожие вакансии
Технолог пищевого производства (шоколад)/технолог шоколадного производства
От 200 000 до 250 000 руб.
Москва
Фрамбини