Технолог- калькулятор в сеть китайских ресторанов CHIHO

5 ноября 2024

От 120 000 руб.

Город: Москва. Станции метро: Сретенский бульвар, Чистые пруды, Тургеневская

Chiho

Город: Москва. Станции метро: Сретенский бульвар, Чистые пруды, Тургеневская

Тип занятости: Полная занятость

Требуемый опыт: Опыт от 3 лет

Chiho

Тип занятости: Полная занятость

Требуемый опыт: Опыт от 3 лет

Обязанности:

Нихао, дорогой соискатель!Наша сеть китайских закусочных стремительно растёт и развивается, в связи с чем мы ищем технолога-калькулятора в команду Чихо. Требования: -Знание iiko обязательное условие!-Опыт работы от 3-х лет (технологом, калькулятором);-Знание китайской кухни как преимущество;-Понимание технологических процессов приготовления блюд;-Опыт ведения технологической документации (ТТК, ТК, Станционные карты)-Знание санитарных норм, правил общественного питания, основ принципов ХАССП, технических регламентов;-Умение анализировать большие объемы данных;-Опытный пользователь MS Office;-Ответственность, внимательность к деталям, усидчивость, аналитический склад ума;-Разработка технологической документации, актуализация и корректировка существующих;-Разработка новых позиций, поиск технологических решений для снижения себестоимости продукции;-Участие в подготовке производства к внешним и внутренним аудитам;Мы ожидаем от Вас:-Высшее образование в области пищевых производств не менее 3-х лет;-Знание принципов пищевой безопасности, ХАССП;-Знание принципов санитарии и гигиены на пищевом производстве;-Знание нормативно-технической документации (ТР ТС, ФЗ, ГОСТ) в области требований к пищевой продукции; требований к системам менеджмента качества; разработки технической и нормативной документации;-Знание процедуры программы производственного контроля предприятия;-Уверенное знание 1С;-Владение программами MS Office ( Word, Exel) обязательноЧто надо делать:-Полный документооборот производственного учёта в Айко;-Работа с блоком Меркурий, Честный знак: контроль отгрузок, подтверждение накладных, возврат товара;-Обеспечение и организация правильного и прозрачного документооборота внутри предприятия: перемещения, акты переработки, прейскуранты, внутренние отгрузки товаров собственного производства на розничную сеть;-Контроль взаимных расчётов с контрагентами, планирование;-Организация и контроль проведения ежемесячных инвентаризаций (периодические, контрольные, стихийные). Анализ и разбор результатов, анализ данных;-Типовая отчётность для закрытия периода по форме предприятия, прочая систематическая отчётность по форме ресторанов;-Ведение номенклатуры сырья, полуфабрикатов и готовой продукции-Систематическая работа по созданию и поддержанию в актуальном состоянии ТТК на блюда и напитки.-Непосредственное участие в сезонных, контрольных и финальных проработках совместно с шеф-поваром и самостоятельно;-Систематический контроль входящих цен и поддержание их на конкурентном, обеспечивающем должную наценку уровне;Мы предлагаем:-График работы 5/2: с понедельника по пятницу;-Уровень заработной платы 100.000 на испытательный срок (испытательный срок 3 месяца) далее 120.000-Офис находится в центре Москвы (возможна частично удаленная работа несколько дней в месяц);-Оформление по ТК РФ ;-Корпоративное питание;Откликайся, расскажи в СОПРОВОДИТЕЛЬНОМ ПИСЬМЕ немного о себе и своем опыте, почему именно ТЫ!Мы ждем тебя!

Контакт:

Имя не указано

При звонке сообщите, что Вы нашли вакансию на Rabix.ru

Откликнуться

Разместить Резюме

Распечатать Пожаловаться ID: 124447648