Просмотр вакансии

Поисковый запрос
Распечатать       Сохранить       Пожаловаться

повар универсал

(опубликовано: 2018-10-22)
Компания:
 
Зарплата:
от 25 000 руб
 
Город:
Волгоград
 
Тип занятости:
Частичная занятость / Свободный график
 
Образование:
Не имеет значения
 

- Работать в горячем и холодном цехе, на мангале, барбекю, на улице.
- Готовить банкетные блюда, знать и уметь оформление и подачу готовых блюд.
- Строго соблюдать рецептуры и технологии приготовления блюд;
- Участвовать в составлении заказов на продукцию;
- Участвовать в проведении инвентаризации остатков продукции;
- Участвовать в составлении технологических и калькуляционных карт;
- Выполнять и соблюдать санитарные нормы и правила;
- Участвовать в разработке и введении новых блюд, сезонных новинок;
- Принимать сырье для ресторана;
- Обеспечивать подготовку рабочего места к началу рабочего дня;
- Готовить блюда, входящие в меню, а так же обеды для персонала, строго соблюдая технологический процесс и согласно установленным рецептам;
- Соблюдать правила товарного соседства и ротации продуктов, контролировать сроки реализации продуктов;
-Отпускать готовые блюда строго по чекам;
-Заранее (вечером предыдущего дня) делать заготовки для продукции из меню и обедов на текущий день;
-Поддерживать чистоту и порядок на кухне и на своем рабочем месте в соответствии с требованиями СЭС;
-Своевременно информировать администрацию об отсутствии продуктов, о неисправностях инвентаря, сантехники;
-Участвовать в плановых генеральных уборках;
-Выполнять разовые поручения администрации, связанные с производственными процессами;
-Соблюдать правила и нормы охраны труда и техники безопасности труда, санитарные требования и правила личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правила внутреннего трудового распорядка;
-Следить за его сохранностью оборудования производства;
-Быть предельно вежливым в общении с гостями и коллегами;
-В случае возникновения внештатных ситуаций своевременно ставить в известность администрацию;
-Своевременно проходить медицинские обследования, сдавать анализы, согласно требованиям СЭС.

- Возможность проживания;
- Достойная премия от проведенных банкетов;
- Частичная занятость, гибкий график.

Повар должен знать:
-правила первичной кулинарной обработки сырья и продуктов и требования, предъявляемые к качеству полуфабрикатов из них;
-правила нарезки хлеба;
-сроки и условия хранения очищенных овощей;
-правила эксплуатации весовых, измерительных и контрольно-кассовых аппаратов
- обладать навыками по изготовлению и подаче блюд с проведением заключительных операций приготовления в зале на виду у потребителей;
- Коммуникабельность;
- Ответственность;
- Пунктуальность;
- Желание работать и развиваться;
- Наличие медицинской книжки или готовность ее оформления;

Пожалуйста, сообщите работодателю, что Вы нашли данную вакансию на Rabix.Ru

 



Полезные советы по устройству на высокооплачиваемую работу
в нашей группе в социальных сетях

 
 
 
 


ID: 1100493