Просмотр вакансии

Поисковый запрос
Распечатать       Сохранить       Пожаловаться

Шеф-повар банкетов

(опубликовано: 2018-07-21)
Компания:
 
Зарплата:
от 25 000 до 50 000 руб
 
Город:
Волгоград
 
Тип занятости:
Полная занятость
 
Образование:
Не имеет значения
 

- Подготовка к банкетам и обслуживание;
- Разработка основного меню в соответствии с общей концепцией и требованиями;
- Составление меню, контроль калькуляционных и технологических карт;
- Обучение, проведение мастер классов для поваров;
- Подготовка, организация и проведение кулинарных мастер
классов для взрослых и детей;
- Контроль соблюдения санитарных норм и правил, техники безопасности;
- Организация и контроль технологического процесса;
- Порядок ценообразования, контроль над формированием себестоимости;
- Разработка и введение новых блюд в соответствии с общей концепцией;
- Улучшение и оптимизация существующих блюд;
- Составление должностных инструкций для работников кухни;
- Помощь в подборе персонала ресторана: контрольное собеседование и тестирование кандидатов, утверждение в должности су-шефов;
- Контроль работы поваров;
- Контроль и анализ отчетности, актов проработок, списаний, калькуляций;
- Контроль за качеством и сохраненим продуктов и полуфабрикатов, сроков годности.

Работа в стабильной, уверенно развивающейся компании;
Оформление по ТК РФ;
Достойная заработная плата 25000+ % от банкетов и мероприятий;
Возможность проживания на территории парк отеля.

Знание европейской, итальянской кухни;
Гриль меню;
Опыт приготовления блюд на огне, мангал, гриль.

Пожалуйста, сообщите работодателю, что Вы нашли данную вакансию на Rabix.Ru

 



Полезные советы по устройству на высокооплачиваемую работу
в нашей группе в социальных сетях

 
 
 
 


ID: 1100488