Обязанности:
Ресторанная группа CHALET в связи с развитием и ростом, усиливает свою команду активным, результативным и ответственным Управляющим. В группу входят ресторан и летняя веранда, буфет в БЦ, кофейня "Зефир" и сезонный пул-бар с бассейном, небольшой лодочный клуб. Мы доверим Вам самые важные задачи: Организацию качественной и бесперебойной работы Ресторанной группой в соответствии со стандартами: Выполнение финансовых показателей (товарооборот, чистая прибыль; бюджет; контроль себестоимости и маржинальности); Увеличение продаж (в т.ч. разработку и проведение мероприятий, для привлечения новых гостей и повышения уровня сервиса); Обеспечение высокого качества обслуживания гостей; Формирование и развитие команды и увеличение командных результатов (подбор, обучение, адаптация, оценка, развитие; оптимизация штатного расписания и ФОТ Ресторанной группы; Постановка задач и мотивация на выполнение целей по качеству, сервису, чистоте); Настройка и оптимизация бизнес-процессов; Контроль сроков поставок и свежести продуктов, соблюдения технологии приготовления блюд и санитарных норм; проведение дегустаций; Проведение инвентаризаций, анализ результатов; Контроль складской деятельности (движение ТМЦ, Продукты, Инвентарь и т.д.); Эффективное взаимодействие с командой, смежными подразделениями (управление персоналом, маркетинг, отдел закупок, IT и т.д.) и госорганами (СЭС, пожарная инспекция, миграционная служба и т.д.). Знания и Навыки, которые помогут Вам достичь наилучших результатов: Наличие социальных и профессиональных связей в хореке Опыт работы в аналогичной должности от 3х лет; Навыки эффективного операционного управления рестораном или несколькими, знание стандартов работы ресторанов; Умение формировать и развивать команду; Финансовая грамотность: знание финансовой отчетности и документооборота; Знание ПК, r-keeper, ЕГАИС, 1С. Проактивность, ответственность за результат команды. Наши преимущества: Прекрасное место: мы находимся в на прекрасной набережной Бутаковского залива Надежность: нашему ресторану 15 лет Шикарное меню, интересная команда, огромная экспертиза. Достойный доход и интересные задачи. Удобный график работы (5/2). Мы также кормим своих людей.Похожие вакансии
Управляющий группой объектов (ЖКХ)
От 141 000 руб.
Москва. Станции метро: Планерная
Р.Д. Менеджмент сервисез
Управляющий группой магазинов / Территориальный супервайзер
От 100 000 руб.
Москва. Станции метро: Планерная
Сахалин рыба (г. Москва)
Управляющий дежурной группой системных администраторов
Договорная
Москва. Станции метро: Планерная
ПСБ (ПАО «Промсвязьбанк»)
Управляющий ресторанной службы(F&B Manager)
От 150 000 руб.
Москва. Станции метро: Планерная
Park Inn by Radisson Odintsovo
Супервайзер ресторанной службы
От 80 000 руб.
Москва. Станции метро: Планерная
Chekhoff Hotel Moscow Curio Collection by Hilton