Технолог на пищевое производство (Мясо, хлеб, соусы)

Научно-исследовательский центр кулинарных технологий «1-ый Кулинарный» — это инновационный завод по производству готовых блюд, сохраняющих все вкусовые и качественные показатели продукта. Запуск проекта планируется в 2024 году. На предприятии откроется свыше 500 рабочих мест. Работа в «1-ый Кулинарный» - это работа в команде единомышленников, специалистов высочайшего уровня, а также участие в инновационном проекте, которая позволит Вам раскрыть весь Ваш потенциал. Мы ждем целеустремленных, проактивных, вдохновленных на новое специалистов, не боящихся сложных вызовов, многозадачности, готовых с полной самоотдачей погружаться в реализацию сложных задач. В Отдел технологов требуются Сменные технологи по мясному, хлебобулочному и соусному направлениям . Условия: - Трудоустройство в соответствии с ТК РФ. - График работы на этапе запуска производства (3 месяца) 5/2 с 8.00 до 17.00 (сб., вск. выходной), далее сменный 2/2 с 8.00 до 20.00, дневные смены. - Заработная плата белая от 130 000 рублей на руки (оклад + премия), финальный уровень ЗП обсуждается индивидуально и зависит от уровня квалификации и опыта кандидата. - Корпоративный транспорт. - Оформление медицинской книжки за счет работодателя. - Выдача форменного обмундирования. - Питание. Обязанности: Обеспечение соблюдения технологических инструкций при выпуске продукции Отработка параметров ведения процесса на производстве Участие во внедрении нового ассортимента на производстве Обучение и контроль операторов линии, поваров Участие в разработке экономических аспектов технологических процедур Контроль качества выпускаемой продукции, выявление причин брака и введение корректирующих мероприятий для его минимизации Контроль качества входящего сырья, составление актов проработок Расчет себестоимости и пищевой/энергетической ценности готовой продукции Требования: Высшее профильное образование (технолог пищевого производства) желательно; Опыт работы на пищевом производстве не менее 1 года в аналогичной должности; Знание основных технологических процессов и режимов производства; Знание производственного оборудования и лаборатории, правил их эксплуатации, физико-химических свойств сырья и готовой продукции, методов анализа полуфабрикатов. Ответственность, внимательность, исполнительность, коммуникабельность, дисциплинированность, самоорганизованность, умение работать в команде; Продвинутый пользователь ПК, MS Office Работая в нашей компании Вы можете приобрести ценный опыт в области производства качественной готовой еды и стать профессионалом своего дела!