Обязанности:
В ресторанную группу «Bazar Family» объединяющую 10 заведений. 5 заведений собственно самой сети винных баров «Винный базар», и еще 5 самостоятельных ресторанов: каждый из которых со своей собственной спецификой. Требуется операционный директор. Какие задачи мы ставим? 1.Стандартизация, систематизация и построение бизнес-процессов; 2. Построение экономической эффективности;Планирование и контроль финансовых показателей, увеличение прибыли; 3.Обеспечивать эффективное управление всеми процессами в операционном отделе; 4.Контролировать и корректировать ежедневную операционную деятельность, выполнение ключевых задач и показателей эффективности (выполнение планов продаж, показателей списания, рас- ходования хоз.нужд и т.д.) 5. Участвовать в формированиии контроле исполнения бюджета доходов и расходов.Разрабатывать предложения для повышения экономической эффективности ресторанов. 6. Контроль блока маркетинг. 7. Контролировать качество сервиса и предоставляемых услуг в ресторанах.Разрабатывать и внедрять новые предложения для повышения уровня сервиса, обеспечивая удовлетворенность Гостей. 8. Взаимодействовать с поставщиками,партнерами и заинтересованными сторонами(подго- товка коммерческих предложений, участие в политике ценообразования, заключение договоров с потенциальными покупателями). 9. Разрабатывать и внедрять операционную стратегию по продвижению ресторанов и достиже- ния бюджетных показателей; 10. Операционное и стратегическое управление объектами; 11.Отвечать за исполнение целей, операционных процессов и стандартов во всех своих рестора- нах; 12. Управлять операционной деятельностью и финансовой дисциплиной для улучшения струк- туры доходов и расходов ресторанов; 13. Отвечать за увеличение продаж и снижение операционных затрат; 14. Поддерживать маркетинговые инициативы в вверенных ресторанах; 15. Развивать команду и поддерживает культуру; 16. Обеспечивать заданный уровень обслуживания, санитарии и гигиены. Что нам важно в кандидате? 1. Высшее образование 2. Опыт работы от 6 лет 3. Опыт управления от 8 проектоа. 4. Глубокое понимание бизнес-процессов и стратегического управления 5. Отличные навыки лидерства и командного управления 6. Способность анализировать и принимать обоснованное решение 7. Умение нести ответственность за принятые решения 8. Финансовое планирование, оптимизация расходов- антикризисное управление 9. Работа с бюджетами, финансовыми показателями, увеличением прибыли 10.· Опыт работы в системах управления проектами, постановке и контроля задач 11.· Знание и личный опыт применения современных методологий управления (РМВОК, АGILE, РМI и другие) 12.Высокий уровень осознанности 13.Курс на постоянное обучение и совершенствование себя. 14.Прокаченный скилл формирования команд. 15.Стрессоустойчивость. 16.Хороший вкус. Что дадим? 1. Официальное трудоустройство; 2. Работу в креативной и яркой команде; 3. Скидки на продукцию компании; 4. Возможность карьерного роста и развития. 5. Компанию, которая тянется к бирюзе.Похожие вакансии
Операционный директор (рестораны Fine dining)
От 350 000 руб.
Москва. Станции метро: Арбатская, Библиотека им.Ленина
White Rabbit Family
От 250 000 руб.
Москва. Станции метро: Арбатская, Библиотека им.Ленина
IVALAR partners
Договорная
Москва. Станции метро: Арбатская, Библиотека им.Ленина
Коммуникационное агентство Upside
От 200 000 руб.
Москва. Станции метро: Арбатская, Библиотека им.Ленина
Проф Фарм