Директор пищевого производство. Производство замороженной пиццы для поставок в собственную сеть пиццерий, а также в сетевой ритейл. Штат 40+ чел. Обязанности: Управление коллективом: поиск и подбор персонала, обучение, постановка задач, контроль качества и сроков Организация бесперебойной работы пищевого производства (преимущественное направление - выпуск замороженной пиццы, другой ассортимент - заказы кейтеринга), а также соблюдения санитарных норм и правил Организация полного цикла производства: от приемки сырья до выпуска готовой продукции Оперативное и стратегическое планирование работ по выпуску продукции. Координация работы производственных участков. Контроль качества сырья и полуфабрикатов. Разработка и осуществление мер по повышению качества продукции, систематический анализ ее технического уровня. Обеспечение внедрения новых технологических процессов и оборудования. Разработка производства нового ассортимента продукции Разработка предложений и представление их на рассмотрение руководству мероприятий по модернизации пищевого производства. Внедрение в практику работы цехов передовых передового опыта пищевого производства, создание условий для высокопроизводительной работы. Требования: Высшее образование, опыт руководства пищевым производством и коллективом Знание и опыт применения XACСП Знание производственных процессов на пищевом производстве, стандартов и технических условий на продовольственные товары, сырье и полуфабрикаты. Знания санитарных требований и правил; Условия: Зарплата от 200 тыс руб - обсуждается индивидуально Производство рядом с м.Нагатинская
Похожие вакансии