Менеджер смены в ресторан "Абрау Дюрсо 1870"

Обязанности: -Открытие/закрытие ресторана -Выполнение плановых финансовых показателей ресторана в своей зоне ответственности-Проводить обучение новых сотрудников, принимать участие в аттестации на знание функциональных обязанностей, сервиса, техники продаж.-Участвовать в обучении и аттестации сотрудников по меню и барной карте.-Проводить ежедневные собрания смены с отработкой ситуаций для улучшения рабочих процессов-Проводить ежедневное обучение сотрудников-Составлять графики работы сотрудников-Контролировать соблюдение сотрудниками ПВТР, управляет дисциплиной на смене-Контроль предоставления качественного сервиса и вкуса на смене;-Работать с сопротивлением и конфликтами в команде направляя на положительный результат для создания комфортного климата-Участвовать в отработке отзывов со всех ресурсов с командой и вырабатывать решения по улучшению сервиса с целью предотвращения ошибок-Участвовать в обновлении и улучшении стандартов сервиса в ресторане-Контролировать наполняемость чека, продажу гоу-листов, использование техник продаж-Контролировать взаимодействие производств (кухня/бар) и зала с целью выявления неэффективного взаимодействия или его отсутствия с последующей корректировкой-Ведение кассовой дисциплины, контроль расчета гостей, заполнение кассовых отчетов в конце смены -Контроль медицинских книжек Требования: Опыт работы на позициях менеджера в ресторане или кафе от 1 года. Знание технологий обслуживания и этапов организации ресторанного процесса. Умение работать в команде и навыки лидерства. Высокие коммуникативные способности и клиентоориентированность. Знание стандартов качества и пищевой безопасности Знание стандартов сервиса Уверенный пользователь R-Keeper-7 Умение работать с Microsoft Office Умение работать в команде Условия: - Сменный график работы 2/2, есть возможность соблюсти баланс работы и личной жизни.- Конкурентная зарплата, официальное оформление по ТК РФ, оплата больничных, отпусков. Стабильная выплата заработной платы 2 раза в месяц без задержек!- Возможности для профессионального роста и развития.- Дружный коллектив и адекватное руководство.- Бесплатное питание в течение рабочего дня.Если вы стремитесь к успеху и хотите стать частью профессиональной команды, ждем ваше резюме!