other

Бренд-Шеф повар сети кафе

Более недели назад

З/П не указана

Город: Москва

Крихта Екатерина Юрьевна

Тип занятости: Подработка

Требуемый опыт: Опыт от 3 лет

Обязанности: Разработка меню, составление графика запуска меню и сезонных предложений; Текущие рабочие процессы: Контроль работы шеф-поваров на объекте; Обучение шеф-поваров приготовлению блюд по меню, а также проведение мастер-классов; Составление и корректировка должностных инструкций для сотрудников кухни; Контроль актов проработок, технологических карт, списаний, калькуляций; Контроль соответствия норм заготовок, правильности хранения и учета продуктов и соблюдения норм СанПин; Контроль за соблюдение стандартов подачи блюд (дегустационный календарь объездов); Контроль закупочных листов, остатков и анализ результатов инвентаризаций по объектам. Требования: Из профессиональных компетенций: Профильное образование‚ желательно технолог предприятий общественного питания; Аналогичный опыт работы; Готов к переезду Знание различных гастрономических направлений; Из личных компетенций: На этой должности мы хотим видеть кандидата, с высоким уровнем ответственности и лидерских качеств, способного качественно выстроить гастрономическую концепцию проекта. Умеющий своим энтузиазмом и отношением к работе вести за собой Команду! Самостоятельный, беспристрастный, имеющий адекватное отношение к критике и самокритике. Условия: Финансовая мотивация обсуждается с успешными кандидатами на собеседовании; Характер работы- разъездной; Профессиональная команда и возможность развития;

Имя не указано

Откликнуться
Разместить Резюме
Пожаловаться ID: 124206292

Похожие вакансии

Бренд-Шеф повар сети кафе

Договорная

Москва

Крихта Екатерина Юрьевна

Шеф-повар / Бренд-шеф сети магазинов

От 150 000 руб.

Москва

Сервисная Франшиза Магазинов и Кафе

Бренд-шеф / шеф-повар

От 120 000 до 200 000 руб.

Москва

Зинкевич Петр Леонидович

Бренд-шеф (сеть кафе)

От 200 000 до 250 000 руб.

Москва

Бренд шеф-повар

От 300 000 руб.

Москва

Оджахури

Бренд шеф сети (Японская кухня)

От 200 000 руб.

Москва

СК АРХОНТ