Обязанности:
В рестобар Амара Platinum требуется Управляющий рестораном. Условия: Стабильная заработная плата и комфортные условия мотивации; Заработная плата: оклад 105.000 руб., + % от месячной выручки; График работы: 5/2 (понедельник-пятница) с 10:30 до 21:00; Новая инфраструктура, премиальный дизайн; Работа в комфортном заведении, с развивающейся программой. Требования: Опытный пользователь ПК. Знание Excel, Word, Iiko/R-keeper, ЕГАИС, Меркурий, Честный знак; Знание стандартов сервиса обслуживания: работа с гостями, правила сервировки и тд.; Знание технологических процессов кухни, тех.карт, заказ продуктов и др.; Знание правил проведения инвентаризаций и списаний; Опыт работы в ресторанном бизнесе на управленческих позициях не менее 2-х лет; Навыки в планировании, подборе, обучения, аттестации и развитии персонала; Многозадачность и вовлеченность в процессы; Высокий уровень ответственности и самоорганизованности; Позитивный настрой, готовность развивать сервис; Стрессоустойчивость, целеустремленность, креативность. Твои задачи: Управление заведением: развитие команды, совершенствование процессов, улучшение сервиса обслуживания, повышение трафика и лояльности гостей, увеличение выручки; Обеспечение бесперебойной работы всего объекта (кухня, зал, мастерская); Работа с гостями, обеспечение высокого сервиса с первых дней работы; Анализ результатов работы ресторана за отчетный период (месяц, квартал, год); Взаимодействие с контролирующими органами и проверяющими инстанциям; Анализ цен на закупки, контроль счетов и поставок. Проведение сверок с поставщиками; Управление персоналом (поиск, отбор, адаптация, карьерное развитие сотрудников); Ведение и поддержание внутренней и внешней отчетности; Ведение графиков персонала и табелирование; Организация и контроль проведения инвентаризации в каждом подразделении ресторана и анализ результатов инвентаризаций; Решение административно-организационных и хозяйственных вопросов. ✅ Жми ОТКЛИКНУТЬСЯ. Наш менеджер с тобой свяжется.Похожие вакансии
От 100 000 до 130 000 руб.
Москва. Станции метро: Дубровка
Потеева Анна Андреевна