Специалист Управления ведомственного контроля в сфере закупок (организация питания)

Обязанности: Участие в проверках качества услуг, оказываемым по контрактам на оказание услуг по организации питания и обеспечению питьевого режима (разъездной характер) Контроль за соблюдением санитарно-гигиенических норм и правил на пищеблоках образовательных организаций Осуществление входного контроля сырья, готовой продукции, вспомогательных и упаковочных материалов на соответствие требованиям санитарно-гигиенических норм, спецификации и др. Контроль за соблюдением требований по транспортировке, разгрузке и хранению сырья, готовой продукции, вспомогательных и упаковочных материалов Контроль за температурным режимом поступающего сырья, полуфабрикатов, готовых продуктов и их хранения Контроль за товарным соседством и ротацией сырья, полуфабрикатов и готовой продукции Контроль качества готовой продукции Проверка работы бракеражной комиссии Анализ претензионной работы, проводимой заказчиком Участие в разработке инструкций, регламентов, методических материалов Подготовка документов по результатам проверок (акты проверок, отчеты, справки, материалы проверок, иные аналитические материалы) Требования: Образование: высшее (пищевое, санитарное, ветеринарно-санитарное, биологическое, медицинское) Опыт работы от 1 года (возможно рассмотреть выпускников ВУЗов с желанием работать) Знания и навыки: законодательство РФ в области пищевой безопасности, правила и нормы производственной санитарии (СанПИН, ТР ТС и т.д), основные принципы и подходы управления пищевой безопасностью Умение работать с нормативно-правовой документацией в системе пищевой безопасности Условия: Офис расположен в шаговой доступности от метро Сухаревская/ Проспект Мира График работы с 8.00-17.00 Разъездной характер Оформление по ТК, оклад + ежемесячные премии (по результатам собеседования)