Шеф кондитер

NOBA group – ресторанный холдинг, включающий в себя сеть модных кофеен с европейской кухней, кондитерское производство, собственную обжарку кофе, школу бариста​. А сейчас мы ищем классного шеф кондитера для управления нашим кондитерским цехом - сердцем, откуда самые сладкие и вкусные десерты попадают во все наши рестораны и рестораны партнеров:) Нам нужен настоящий лидер, человек, который просто любит свою работу и умеет работать по стандартам, а также следить, чтобы эти стандарты соблюдались, а также разрабатывать новые десерты, грамотно их внедрять, правильно писать ТТК и тд. Обязанности: Приготовление современных и ПП десертов по ТК Контроль технологического процесса производства Контроль за соблюдением санитарных и гигиенических требований в цехе Контроль за соблюдением сроков годности, правил маркировки и условия хранения продукции Обучение персонала приготовлению новых блюд Контроль остатков сырья, заказы необходимых продуктов, ведение установленной отчётности, подготовка и участие в инвентаризации Контроль за отгрузками четко по накладным Возможность участвовать в проработках с шеф-кондитером Составление ТК Требования: Опыт работы на аналогичной должности от 1 года Желателен опыт работы с заказными тортами Навыки работы с компьютером, гугл диск, Exсel Ответственность, педантичность, аккуратность, любовь к кондитерскому делу Желание расти и развиваться профессионально Условия: График 5\2 по 10 часов в подчинении 2 пекаря и 4 кондитера Зарплата от 4800 за смену + kpi (испытательный срок 1 мес, зп 4500р\ смену) Бесплатное вкусное питание. А еще у нас 1 раз в месяц проводится «праздничный обед», который удивит даже самых гурманов А еще мы оплатим любое обучение, которое будет полезно и Вам и нам:)