ВНИМАНИЕ! резюме без портфолио рассматриваться не будут! (спасибо за понимание) Описание вакансии: В крупную кейтеринговую компанию требуется Шеф-повар с опытом работы в кейтеринге или банкетной службе при отеле 5*. Обязанности: Разработка и введение новых блюд‚ составление рецептуры и стандартов подачи (После испытательного срока); Координация работы кухни и поваров; Проработка блюд. Контроль качества и стандартизации блюд. Разработка технологических и калькуляционных карт. Контроль стандартов работы кухни; Усовершенствование технологии и повышение эффективности производства; Управление закупками, контроль себестоимости; Ведение отчетной документации; Контроль качества производимой продукции; Соблюдение рецептур и технологий производства; Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности‚ санитарных норм‚ производственной и трудовой дисциплины; Планирование и контроль заказов у поставщиков. Требования: Профильное образование; Наличие собственной базы поваров; Опыт работы в кейтеринге от 2-х лет на должности не ниже су-шефа; Высокая работоспособность, стрессоустойчивость, самостоятельность; Возможность работы в ненормированном графике; Знание и работа с различными кухнями; Ответственность за свои действия; Уверенный пользователь ПК. Условия: График ненормированный Оформление ТК (отпуск, больничный); Корпоративное обучение / повышение квалификации; Возможны премии по итогам работы; Карьерный рост в рамках компании; Оплачиваемая мобильная связь.
Похожие вакансии
От 160 000 до 180 000 руб.
Москва. Станции метро: Волгоградский проспект
Четыре Туза
От 98 000 до 104 000 руб.
Москва. Станции метро: Волгоградский проспект
Нефедова Ирина Романовна
От 75 800 до 100 000 руб.
Москва. Станции метро: Волгоградский проспект
Азбука вкуса
От 60 000 до 120 000 руб.
Москва. Станции метро: Волгоградский проспект
Выездной банкет