Су-шеф в ресторан ESHAK (м. Крылатское)

Ресторан Eshak - это сочетание уютной атмосферы, отличной кухни и заботы о гостях. Традиционный восточный ресторан в современной интерпретации. Концепция сети ресторанов Eshak - это объединение европейского шика и радушия востока под руководством талантливого бренд-шефа Сергея Отдельнова. Мы ищем су-шефа в свою команду! Требования: Опыт работы на данной позиции от 2-х лет;Знание грузинской кухни или смешанной восточной кухни;Опыт управления персоналом;Высокая работоспособность, активность, стрессоустойчивость;Знание технологического оборудования, технологических процессов приготовления и контроль отдачи блюд;Ориентированность на предоставление сервиса высокого уровня;Желание развиваться в сфере ресторанного бизнеса. Обязанности: По указанию или отсутствию Шеф-повара осуществлять руководство производственно-хозяйственной деятельностью предприятия;Обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства, требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием;Составлять заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивать их своевременное получение со склада, контролировать сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации;Ведение производственной документации;По указанию или отсутствию Шеф-повара осуществлять расстановку поваров и других работников производства. Условия: Официальное оформление по ТК РФ;График работы: 2/2, смены с 11:00 до 23:30;Заработная плата: 5500р./смена;Бесплатное питание;Дополнительные льготы в соответствии с корпоративной политикой компании.Место работы: м. Крылатское, Рублевское шоссе 42 к.1.