Специалист по качеству и пищевой безопасности

Приглашается на производство проекта "Фабрика кухни". Обеспечиваем готовое, в.т.ч. горячее питание для поездов дальнего следования, "Ласточек" и Сапсанов", социальный кейтеринг и другие проекты. Обязанности: Проводить аудиты производств (разъездная работа). Контролирует соблюдение санитарно-гигиенических норм и правил. Осуществляет входной контроль сырья, готовой продукции, вспомогательных и упаковочных материалов на соответствие спецификациями. Контролирует соблюдение установленных санитарно-гигиенических правил на предприятии, согласно утвержденных регламентов; Контролирует соблюдение требований по транспортировке, разгрузке и хранению сырья, готовой продукции, вспомогательных и упаковочных материалов. Участвует в процессе подготовки и согласования обязательной информации для этикетных надписей; Контролирует температурные режимы поступающего сырья, полуфабрикатов, готовых продуктов и их хранение; Контролирует товарное соседство и ротацию сырья, полуфабрикатов и готовой продукции; Обеспечивает контроль качества готовой продукции. Отслеживает выполнение Программы производственного контроля ( контроль сырья). Разрабатывает и согласовывает мероприятия по улучшению производственной санитарии на производстве, принимает участие в проведении обучения и тренингов для персонала предприятия; Принимает участие в разработке инструкций, регламентов, спецификаций и контролирует их исполнение; Ежемесячные отчеты по санитарии. Требования: Образование: высшее (пищевое, санитарное, ветеринарно-санитарное, биологическое, медицинское); Опыт работы от 1 года (возможно рассмотреть выпускников ВУЗов с желанием работать). Знания и навыки: законодательство РФ в области пищевой безопасности, правила и нормы производственной санитарии (СанПИН, ТР ТС и т.д), основные принципы и подходы международных стандартов управления пищевой безопасностью; Умение работать с нормативно-правовой документацией в системе пищевой безопасности; Управлять документацией интегрированной системы менеджмента в Компании; Уверенный пользователь ПК; Ответственный, коммуникабельный, легко обучаемый и т.д. Опытный пользователь Excel, Word. Готовность к редким командировкам по РФ. Условия: Оформление по ТК РФ, отпуск 28 календарных дней Полностью белая заработная плата 2 раза в месяц без задержек Дружный коллектив Возможность карьерного роста График работы с 9 до 18, 5/2