Обязанности: • Организация и контроль работы ресторана в полном объёме;• Работа с iiko, егаис, контур маркет, честный знак • Разработка стандартов/регламентов работы;• Постановка сервиса, контроль качества блюд и напитков в соответствии с принятыми стандартами;• Управление персоналом (поиск, подбор, адаптация и ориентация, обучение, удержание персонала, оценка работы и карьерное развитие сотрудников);• Контроль документооборота;• Работа с гостями, управление лояльностью;• Управление экономикой ресторана (контроль расходов, оптимизация затрат);• Составление операционных бюджетов, анализ финансовой деятельности ресторана (увеличение продаж, прибыли и производительности);• Взаимодействие с гос. органами и проверяющими структурами. Требования: Высшее образование;Опыт работы на должности управляющего от 5 лет;Знание IIKO, ЕГАИС, Честный знак, МеркурийЗнание законодательства и основных требований к работе общепита;Знание стандартов сервиса;Пунктуальность, внимательность и аккуратность;Умение работать в команде, быть лидером Условия: Работа в молодой быстроразвивающийся китайской компании;Своевременная выплата заработной платы;Дружный коллектив;Комфортная атмосфера.
Похожие вакансии
Договорная
Москва. Станции метро: Мичуринский проспект
Малышев Сергей Львович
От 180 000 до 350 000 руб.
Москва. Станции метро: Мичуринский проспект
Ресторан KINZA