Заготовщик в итальянский ресторан

Приглашаем любящего свое дело,неравнодушного и желающего развиваться старшего заготовщика присоединиться к команде профессионалов нового грандиозного проекта ресторатора Уиллиама Ламберти.Ресторан Historia — это новый проект ресторатора Уиллиама Ламберти. это фантазия, сотканная из десятков впечатлений прошлого и настоящего, ставших свидетелями и участниками жизни и развития мира.Ресторан - выдумка, ресторан - рассказ, повествование и приглашение в историю впечатлений. Обязанности: • Приготовление блюд согласно установленной рецептуре• Разделка рыб, морепродуктов, мяса• Приготовление полуфабриката• Готовность и умение работать с большим кол-ом заказов• Соблюдение норм закладки сырья, сроков хранения продуктов• Соблюдения корпоративных стандартов, рецептуры приготовления блюд, норм закладки сырья.• Соблюдение правил товарного соседства и ротации продуктов, контроль сроков реализации продуктов• Поддержание чистоты и порядка на кухне в соответствии с требованиями компании и норм пищевой безопасности Требования: • Опыт работы от 1 года в ресторанах премиум сегмента• Коммуникабельность, высокая самодисциплина• Приготовление и оформление блюд по технологическим картам• Соблюдение стандартов компании• Умение работать в команде.• Желание развиваться• Управление командой заготовщиков Условия: • График работы: 5/2• Оформление по ТК РФ• Работа в новом уникальном проекте Уиллиама Ламберти• Участие в развития внутри ресторанной группы, возможность участвовать в гастрономических активностях и стажировках• Стабильный и своевременный заработок• Перспектива карьерного роста• Бесплатное питание• Униформа• Работа в центре Москвы