other

Руководитель проекта/Руководитель команды запуска ресторана

Более недели назад

З/П не указана

Город: Москва

Додо Пицца Можайск (ООО БЕСТ ПИЦЦА!)

Тип занятости: Полная занятость

Требуемый опыт: Опыт от 3 лет

В сети ресторанов быстрого питания DODO открыта позиция топ-менеджера –руководителя команды запуска новых ресторанов DODO pizza на территории России согласно графику открытия. Обязанности: 1.Запуск работы нового ресторана согласно разработанному чек-листу, участие в оптимизации процессов;2.Полная организация и контроль всей операционной деятельности;3.Активное участие в маркетинговых активностях по набору персонала и рекламе ассортимента наших ресторанов для гостей;4.Участие в организации закупок необходимого оборудования, техники и прочего инвентаря для новых ресторанов, самостоятельная закупка и подбор по нужным параметрам при необходимости;5.Обучение всего штата нового персонала стандартам работы и должностным обязанностям;6.Ежедневный контроль (личный и по камерам наблюдения) и анализ деятельности всех сотрудников нового ресторана, включая управляющего рестораном;7.Ежедневный контроль открытия и закрытия смен, согласно регламента;8.Собеседования управляющих, менеджеров, сотрудников кухни, кассиров и курьеров на открытые и резервные вакансии, направляемых hr-отделом;9.Ротация персонала в сторону повышения и понижения по результатам аттестаций и работы;10.Контроль за выполнением метрик работы ресторанов, анализ отклонений, разработка мероприятий по достижению ключевых показателей;11.Инициирование и организация процессов по укомплектованности ресторанов необходимым персоналом, представление hr-бренда компании в новых городах;12.Общение 1 на 1 с линейным персоналом ресторанов, анализ индекса счастья каждого сотрудника;13.Анализ деятельности всех сотрудников на соблюдение должностных инструкций и стандартов сети;14.Курирование первичного и плановых обучений для всех сотрудников ресторанов;15.Личное принятие плановых и внеплановых экзаменов и аттестаций у управляющих, заместителей и менеджеров смен, линейных сотрудников;16.Организация и реализация на практике комплекса мероприятий для сотрудников компании, систематически нарушающих стандарты и регламенты;17.Активное ежедневное участие в контроле качества всей цепочки работы ресторана - сырья, готовой продукции, стандартов приготовления, клиентского сервиса в ресторанах сети, а также в службе доставки;18.Курирование процессов по хранению полуфабрикатов, сырья и готовой продукции;19.Осуществление проверок ресторана по чек-листам;20.Организация и лидирование планерок и всех видов встреч с управляющими ,менеджерами смен, линейным персоналом по вопросам эффективной работы ресторана и выполнения плановых показателей,21.Работа с предписаниями и рекламациями от управляющей компании и других надзорных органов, подготовка письменных ответов;22. Организация и проведение всех видов служебных проверок;23. Подготовка отчетности для руководства компании;24.Изучение всех стандартов и регламентов компании, в том числе изменений, которые относятся к выполнению должностных задач руководителя команды запуска;25.Лидирование изменений в деятельности ресторанов;26.Работа с внутренними сервисами и программами компании;27.Участие в еженедельных и ежемесячных собраниях и стратегических встречах с руководителями компании, отделов, других ресторанов. А вот, что ценим в нашем будущем коллеге: Развитые аналитические навыки, умение собирать и оценивать информацию, сопоставлять факты и делать выводы на основе полученных данных; Возможность быть постоянно на связи со своей командой, особенно в первый месяц запуска нового ресторана; Готовностью к постоянному обучению и изучению большого объема информации с применением на практике; Высшее образование, тренинги и программы повышения квалификации; Опыт в управлении персоналом от 20 человек не менее 3-х лет; Опыт в самостоятельном запуске нового бизнеса/проекта; Знание Закона о защите прав потребителей; Знание технологии производства, санитарных норм, процедур системы менеджмента безопасности пищевой продукции; Способность обучать других сотрудников, в том числе руководителей, а также при необходимости разрабатывать и проводить индивидуальное обучение; Умение работать с командой, вдохновлять на супер-результаты и вести за собой; Знание рынка общепита, как преимущество, но рассмотрим экспертов и из других ниш; Интерес к новым знаниям; Желание, чтобы каждый ресторан работал на 5+ по всем метрикам; Умение работать с большим количеством данных и информации; Умение работать по уже утвержденным стандартам и регламентам , а также способность разработать новые стандарты; Успешный опыт внедрения стандартов качества, в том числе с 0; Знание ключевых метрик по управлению деятельностью ресторанов, умение и желание работать над их улучшением; Умение работать не только как руководитель сети ресторанов, но и как управляющий ресторана на время отсутствия управляющего, а также помогать в работе линейному персоналу в условиях временного кадрового дефицита; Знание excel, word, google-таблицы. К резюме просим ОБЯЗАТЕЛЬНО написать сопроводительное письмо с ответами на вопросы , скачать можно скопировав ссылку или написав в чате hh, запросите шаблон. Условия: Работа в сети компании одного из самых известных ресторанов быстрого питания в России DODO; Командировочный характер работы с проживанием в городе открытия нового ресторана около 2,5-3 месяцев, далее отпуск 2-3 недели. Такой цикл по каждому ресторану; Официальное трудоустройство по ТК РФ и все социальные льготы и гарантии; Выплата зарплаты 2 раза в месяц без задержек + оплата бензина и проживания в городах запуска ресторанов; Гибкое начало и конец рабочего дня; Рост заработной платы и премии за эффективное выполнение рабочих задач и инициативы, которые приведут к увеличению прибыли; Развитая корпоративная культура; Корпоративное обучение и повышение квалификации; Участие в профильных внутренних и внешних мероприятиях. Ждем вас в нашу команду DODO!На сегодняшний день в нашей общей сети больше 1000 ресторанов в 17 странах мира. В нашей компании стабильная занятость и работа, где важен каждый сотрудник!Откликайтесь, ждем в нашей команде именно вас!

Имя не указано

Откликнуться
Разместить Резюме
Пожаловаться ID: 123955772

Похожие вакансии

Руководитель запуска проекта "Доставка еды"

Договорная

Москва

Чудо парк

Руководитель запуска проектов

Договорная

Москва

Сервис Плюс

Руководитель группы запуска

От 180 000 руб.

Москва

ЗЕМТЕК ОМ

Руководитель проекта запуска литейного отделения (Африка)

Договорная

Москва

РУСАЛ, Центр подбора персонала

Руководитель группы запуска ПВЗ

Договорная

Москва

МАГНИТ МАРКЕТ

Руководитель команды интеграции

Договорная

Москва

Лента, федеральная розничная сеть