Обязанности: Контроль поступающего мясного сырья на предприятие и выработку продукции, это: Мясное сырье, подвергающееся размораживанию, (степень и качество дефростирования, жиловки и измельчения)Замороженные блоки: жир, шкурка, печень (качество);Текстурированный растительный белок (степень гидратации, наличие мелкой крошки);Специи (степень измельчения, наличие посторонних примесей);Крупы (наличие посторонних примесей);Соль и другие компоненты на качество. Контроль последовательности закладки компонентов при составлении фаршей. Периодический контроль взвешивания специй и их фактический остаток. Расчет и контроль выхода продукции. Требования: Высшее профильное образование. Опыт работы в мясопереработке рассматриваем как преимущество. Ответственность, внимательность. Условия: Соцпакет согласно ТК РФ Иногородним специалистам предоставляем корпоративное жилье. Сменный режим работы. Место работы: Орловская обл., г. Мценск Работа в компании - лидере в сегменте мясной и овощной консервации. Заработная плата по результатам собеседования.
Похожие вакансии
Технолог пищевого производства (мясное сырье)
Договорная
Москва
«Омнибус –управляющая компания торгово-производственного холдинга»
Технолог пищевого производства
От 130 000 руб.
Москва
Хлебница (ИП Подъяпольская Юлия Константиновна)