Территориальный шеф повар

"ИЗИ ПАБ" – это сеть ресторанов, идеей которых является пропаганда российского и зарубежного крафтового пива. Под «крафтом» понимается ремесленное пиво, произведенное независимыми пивоварами по традиционным рецептам с использованием только лучшего сырья для выпускаемого продукта. Но самое главное, в его основе творчество и большая любовь пивовара к своему делу, поэтому ремесленное или крафтовое пиво по-настоящему вкусное и самобытное. Первый паб успешно стартовал с января 2015 года, мы одни из первых, кто сделал культуру потребления крафтового пива более доступной для широкой московской аудитории. На данный момент у нас уже 10 успешно работающих точек. Обязанности: -Руководство производственно-хозяйственной деятельностью ресторана. -Контроль соблюдения рецептур и технологии при приготовлении блюд сотрудниками кухни. -Контроль соблюдения технологии при обработке сырья. -Контроль соблюдения правил хранения продуктов. -Контроль выполнения должностных обязанностей сотрудниками кухни -Заказ продуктов и контроль за их наличием и расходом. -Управление персоналом (обучение, наставничество, развитие, мотивация); -Списание некондиционных продуктов и выявление причин их образования -Проведение инвентаризаций; - разъездной характер работы -перекрытие точки в отсутствие Шеф повара Требования: -Опыт работы в аналогичной должности не менее 2 лет -Пользователь ПК (Word, Ехсel) -Знание стандартов производства, технологических процессов. -Умение работать в режиме многозадачности, -Умение принимать решения. Условия: -Работа в Москве, МО -График работы: 5/2 -Заработная плата: 150000 -Развитие, карьерный рост, работа в команде с профессионалами; -Оформление по ТК РФ.