Руководитель мясоперерабатывающего производства

WOOFA – молодой, динамично развивающийся российский бренд натуральных лакомств для собак.На текущий момент мы выпускаем 17 видов лакомств, разрабатываем технологию производства натуральных лакомств для кошек. В перспективе 3-х лет планируем начать выпуск влажных кормов. Сейчас мы находимся в поиске крайне важного человека в нашу команду – Начальника производства. Ищем профессионала своего дела, готового развиваться вместе с нами, который сможет повысить эффективность нашего производства благодаря своему опыту и знаниям! Вам предстоит серьёзная работа по настройке процессов от контроля закупок до качества конечной продукции, от контроля за соблюдением норм до грамотной расстановки оборудования. Мы ждём честного и эффективного сотрудника, не боящегося заниматься серьёзным делом, готового к новым вызовам и регулярному менеджменту. Мы верим, что совместными усилиями мы сможем стать производителем натуральных лакомств для домашних животных международного уровня. Обязанности: - Анализ текущих производственных процессов, затрачиваемого времени на основные блоки, их нормирование и необходимая корректировка; - Разработка необходимых инструкций и карт, их согласование и внедрение, обеспечение выполнения стандартов качества, соблюдения технологии, норм закладки сырья, внесение предложений по улучшению качества и снижению потерь; - Планирование работы цеха, выдача сменных заданий, контроль за выработкой персонала, согласно установленным нормам; - Работа с персоналом – подбор, введение в должность, обучение, контроль работы, учет рабочего времени, замена на время отпуска, увольнение. Ведение графиков и табелей; - Контроль за соблюдением СанПинов, обеспечение требований пищевой безопасности (НЕ ХАССП), ведение требуемой документации (чек-листы, журналы и т.д.); - Участие в проработке новых продуктов, разработка стандартов переработки, создание тех карт и их просчет; - Подготовка производства к аудитам заказчиков; - Работа с текущими поставщиками – заказ сырья, контроль по органолептическим показателям пришедшего сырья (создания актов отбраковки при необходимости), контроль стоимости, создание планов по закупкам на необходимый период, заказ расходных материалов для производства; - Организация и обеспечение своевременной упаковки готовой продукции и последующей отгрузки; - Создание маркировки, распечатывание этикеток, контроль наличия маркировок и этикеток; - Проведение инвентаризаций, ведение ежедневной отчетности по вверенному подразделению; - Разработка систем мотиваций и штрафов, проведение регулярных собраний; - Контроль корректной работы оборудования на производстве, своевременное проведение ТО, приемка нового оборудования, контроль за вводом в эксплуатацию; Требования: — Опыт работы на должности начальника пищевого производства от 1 года, опыт работы в должности старший смены пищевого производства от 3 лет; — Высшее профильное образование (пищевая промышленность/общепит) – будет преимуществом; — Опыт работы с ХАССП/СМБПП; — Опытный пользователь ПК, Word, Excel; — Инициативность, исполнительность, заинтересованность, коммуникабельность, умение работать на результат, трудолюбие, гибкость, умение принимать решения и брать на себя ответственность, умение работать в стрессовых ситуациях, высокие организаторские способности, аккуратность в ведении необходимой документации. Условия: - График работы: 5/2 с 10:00 до 19:00; в периоды запуска новых продуктов и сильной загруженности возможны переработки; - Трудоустройство по ТК, выплата заработной платы дважды в месяц; - Доход складывается из оклада, бонуса за KPI и годового бонуса с продаж (мы готовы делиться годовой прибылью); - Ежегодная индексация заработной платы по результатам работы.